Raw Bar - Crudo

Creveți roșii cruzi, asezonați cu lime și floare de sare Raw red prawns, dressed with lime and fleur de sel

Felii somon crud  – 80g Raw Salmon Slices

Felii ton crud, captură insulele Azore  – 80g Slices of raw tuna, capture in Azore grounds

Rulou cu somon, avocado și carne de crab Salmon, avocado and Crab Roll

Carpaccio de creveți Carabineiro, preț per 100g Scarlet Prawn Carpaccio, price per 100g

Tartar de crevete carabineiro cu avocado, preț 100g crevete Raw Scarlet prawn tartare with avocado, price per 100g of prawn

Tartar de somon cu avocado, ceapă fină și icre roșii – 150g Salmon tartar with avocado, fine onion, and red

Tartar de ton Bluefin cu avocado, salată algarvia și rodie – 180g Bluefin Tuna Tartar with Avocado, Algarvian Salad, and

Stridii Portugheze – 1 buc Raw Portuguese Oysters